臭臉妖姬FuN食趣

米腸歐巴 Mi-cha OPPA

地址：每日攤車位置不定 詳見FB粉絲專頁

電話： 0987-088813

營業時間：依粉絲專頁公告

公休日：不定休(詳見粉絲專頁公告)

粉絲專頁：FB連結按我

注意事項：真空包裝米腸可宅配

             190元/一斤/包 5包免運 10包送1包

普羅大眾吃米腸除了單吃

不外乎就是與香腸、薑片、蒜頭、小黃瓜、醬油膏等搭配食用

今天就讓米腸歐巴來打破傳統吃法

⇞就如照片中看到的米腸歐巴是一台攤車

老闆真的如店名就是一個歐巴

讓人視覺會很愉悅的歐巴

因為8月底才剛開始擺攤所以位置沒有固定

主因是常遇到警察來驅趕

想來找歐巴 不是啦

是想來吃米腸 要密切注意粉絲專頁公告

⇞你沒看錯真的就只有賣糯米腸 

米腸OS:終於可以擺脫香腸了 OH YEAH

口味有3種 原味 桔醬 芥末

原味就是什麼將都不加

直接品嚐最單純的米腸

如果像臭臉妖姬一樣有選擇障礙

也可以請老闆做綜合 桔醬、芥末各半

⇞也有真空包裝的米腸可以訂購

米腸歐巴的米腸是用新鮮腸衣灌製的

除了糯米還有紅蔥頭及花生

花生的部分老闆先蒸後灌

除了避免有青青的味道

還可以讓花生口感鬆綿

如果有不喜歡花生的朋友可以另外跟老闆注文不加花生的版本

除了可以現在購買 也可以宅配 一包是一斤190元

歐巴老闆最推薦切片後用平底鍋煎到表面微酥脆的吃法

當然烤肉的時候也很適合

⇞點餐後臭臉妖姬看攤車上並沒有任何爐火

心想是要吃冷的米腸直接切片嗎

說時遲那時快 歐巴老闆已拿出噴槍伺候

原來是炙燒米腸

⇞把歐巴老闆炙燒的過程用縮時攝影錄下

⇞成品出來了 米腸下方鋪了不少生菜

老闆說生菜他很用心地洗得很乾淨

可以安心地大口吃下

上面的米腸右邊3個淋上桔醬 左邊3個淋上芥末醬

老闆說芥末醬因為考慮怕辣的朋友

所以特別調製成不嗆辣的口味 請放心食用

只是辣度對嗜辣的臭臉妖姬就稍嫌淡了點

老闆建議食用時生菜與米腸一起入口

看似平行線的兩種食材竟然在入口後是那麼的融合

生菜帶給米腸前所未有的清爽感

臭臉妖姬超推桔醬除了清爽還有微微的酸度

把米腸提升到另一個層次 真的很值得一吃

保證視覺跟味覺都能大大滿足 

快來找歐巴(一直畫錯重點) 

不是啦

是快來吃米腸順便看歐巴吧

用不專業的手機拍攝、用不專業的文筆敘述

喫餅 chi bing 炒餅專賣

地址：台南市中西區民生路一段155號

電話： 06-2233919

營業時間：12:00～19:00

公休日：週一

粉絲專頁：FB連結按我

注意事項：騎樓座位約只有8個 可電話預訂

喫餅又是臭臉妖姬在IG發掘8/20試營運的新店家

讓臭臉妖姬聯想到大同路上同樣也有炒餅的金門館

⇞喫餅的位置其實就在冰鄉有點斜的對面

⇞巷子入口的這片牆店家也很用心地做了彩繪 別名鍋牛巷

⇞菜單 炒餅的口味有六種

其中台式鹹酥炒餅跟日式梅子炒餅是炸的再撒上粉

然後用紙袋裝 如果想像IG上拿碗拍的話就要點其他4種口味的

⇞等待的同時順便欣賞老闆專注炒餅的樣子

認真的男倫最有魅力了 

⇞臭臉妖姬跟大爺點了2個餅跟一瓶黃金蕎麥冷泡茶

冷泡茶的蕎麥是老闆自己炒的 味道很濃郁香醇 值得一喝

⇞墨西哥芝士炒餅 老闆有說墨西哥辣椒不夠可以再加

熱騰騰的還會牽絲咧 與醬汁拌炒過的炒餅外層濕軟

整個口感較為濕潤 只是嗜辣的臭臉妖姬覺得如果辣度再多些味道會更好

⇞日式梅子炒餅 乍看有點像薯條

這個口味是網友超推的

鹹香的餅加上酸甜的梅粉

非但不會衝突反而意外的協調

另外一提這餅皮都是老闆當天現桿的

手工製作 所以數量有限

想嚐鮮的朋友記得早點來喔

用不專業的手機拍攝、用不專業的文筆敘述

以上純屬個人感受 每個人口味、喜好皆有差異 還是希望大家多多嘗試 

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小赤佬干鍋 忠義店

地址：台南市中西區忠義路二段139號

電話： 0905-013-418

營業時間：17:00-24:00

公休日： 不定休 (公告於粉絲專頁)

粉絲專頁：FB連結按我

注意事項：只有騎樓座位區 座位有限

             另有育樂店 台南市育樂街19號  0905-014549

嗜辣的臭臉妖姬在IG上看到網友分享小赤佬干鍋後

一秒收進口袋名單排時間來嚐鮮

何謂干鍋

干鍋是四川料理的烹煮方式之一

口味麻辣鮮香 製程不加水

直接以大火將獨特的醬料炒至收汁

再加上香辣油 蔥花 白芝麻提香

⇞工業風的裝潢風格

⇞騎樓有少量座位區

忠義店雖然8/3才正式營運

但因為育樂店打下不錯的基礎

連帶忠義店生意也還不錯

⇞菜單 價目表 點餐流程 簡介全在這個看板上

店員會詢問是否第一次用餐 吃不吃辣

然後會幫忙介紹哪種調味比較適合

香干鍋 香中帶麻 麻而不烈 白話就是適合不吃辣的人

辣干鍋 香麻帶辣 辣而不燥 白話就是愛吃辣的人必點

⇞食材都放在冷藏櫃裡 每樣食材都有表示價格

⇞一旁架上的是主食區

有蒸煮麵 意麵 冬粉 泡麵 還有常溫的豆皮

⇞也有販售飲料跟啤酒

香麻帶勁兒的干鍋最適合啤酒了

(喝酒不開車 開車不喝酒 是不變的真理)

⇞內用請注意 一旁有垃圾桶及回收台

大家吃完記得自己清理一下喔

⇞從工作區可以看到食材都是先滷過再大火快炒

⇞店內有號碼LED板 結帳單上會有號碼 請依號碼取餐

主食的部分也有經過快炒 但是不會做香干鍋或辣干鍋的調味

可惜兩種麵都炒得有些過乾

一夾起來呈現紙碗的形狀 整個黏在一起

還好干鍋裡有些醬汁 臭臉妖姬就倒進麵裡搶救

⇞牛排 臭臉妖姬跟大爺都覺得還不錯

不會過老 但也沒到juicy的程度

我們有特別選油花比較少的部位

鴨血 大爺覺得還可以 不會特別驚艷

臭豆腐 軟嫩又入味 臭臉妖姬還蠻喜歡的

糯米腸 糯米吸收了干鍋的湯汁 又香又麻

糯米腸很可以 必點

小赤佬干鍋融入台灣喜好的自助式選料

搭配特色手工自製鍋料 嚴選上等辛香料

能刺激味蕾及促進食慾

並有袪濕散寒的功效

其實小赤佬可以說是平價版的福相麻辣香鍋

口味上各有千秋 吃完真的不燥熱 大家可以嘗試嘗試

用不專業的手機拍攝、用不專業的文筆敘述

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一起吧

地址：台南市中西區西門路二段413號

電話： 0987-098-598

營業時間：平日21:00-01:00 假日19:00-01:00

公休日： 週一

粉絲專頁：FB連結按我

注意事項：

看看這邪惡的小東西

金黃油亮的長相是不是很欠吃

上週六臭臉妖姬要去插旗的時候人滿為患

所以放棄 昨晚趕在7點營業前抵達

⇞當時大概18:55分 攤位還是一片漆黑

當時已經有一組客人在等待了

臭臉妖姬出發前還特地查詢粉絲專頁是否有臨時公休

但是並沒有任何發文說要公休

只是這等等等 都過19點了還是沒看到有人來開

⇞最後大概19:10才來準備開店

等待的空擋才看到也有人說不是21點或19點營業

而是開始準備開店 因為油鍋加熱需要時間

所以從準備到能開始烹煮大概需要20分鐘的時間

老闆就請我們先點餐

⇞菜單分成3類 蛋餅 炸饅頭 飲料

原本店家是有在騎樓擺一些座位供內用

但是因為人潮眾多遭到檢舉

所以目前已沒有內用 只能外帶

⇞點餐後等待的時候人潮沒間斷過

⇞等待的空擋就把烹煮過程拍下來打發時間

可以看到饅頭事先炸後烤

烤的目的除了讓上頭的起司融化

臭臉妖姬覺得應該也是可以讓外層更酥脆不油膩

炸過的饅頭麵香四溢

上頭起司的微鹹搭配煉乳的甜

創造出鹹甜的滋味

⇞蔥塔一家親 選擇蔥塔mix

也可選擇只要蔥或九層塔

蔥跟九層塔的比例給得恰到好處

彼此協調互不搶味

重點是蛋餅皮是現桿的喔

⇞泰式打拋馬殺雞+起司

這個蛋餅裡面九層塔的戲份最重

沒有打拋的辣 只有打拋的鹹香

⇞另外還點了泰式奶茶

只是大爺一喝就說這根本是麥香奶茶

臭臉妖姬隨即喝了一口

嗯～這真的是麥香奶茶 (大笑)

臭臉妖姬真正拿到餐點的時候已經19:40了

想吃真的得耐心等待

8月30日才正式開幕的一起吧

已經在台南蔚為風潮

快來一起趕上這波潮流吧

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小福袋著走美食

地址：台南市中西區永福路二段186-1號

電話： 06-2202858

營業時間：11:00～21:00

公休日：不定休(公告於粉絲專頁)

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注意事項：

叻沙麵、玉子燒都是臭臉妖姬愛的食物

一個應該只出現在南洋風餐廳

一個是只出現在日式料理店

從沒想過可以在同一個餐廳同時吃到

⇞小福袋著走

光從店名來看根本猜不出在賣什麼

更不會覺得是一家餐廳

⇞店面屬於狹長型 料理的區塊約佔了一半

所以座位數其實不多 大約12個左右

⇞猜到了嗎 小福袋著走其實是一家平價複合式的餐廳

從飯、麵、湯、飲料、冰品 統統有

⇞拉門上還有貼上圖文版的菜單

⇞今天所點的菜色

⇞培根蛋捲 其實就是玉子燒

老闆怕有人不知道什麼是玉子燒

所以就用白話來為這道菜命名

玉子燒本身有調味過 帶點甜味

搭配微鹹的培根 讓口感呈現鹹鹹又甜甜

老闆是建議大家吃原味就好

但臭臉妖姬其實很想加番茄醬吃

⇞招牌夠味牛肉叻沙麵

果真沒有騙人 真的很夠味

當成招牌實在名副其實

叻沙味夠 不死鹹 料又多

不要再花錢去買百勝名廚叻沙泡麵了

這碗現煮的 料又多 價格還更便宜

怎麼可能不選這碗

⇞大爺點的套餐A

包含牛燒肉丼飯、虱目魚丸湯、古早味紅茶

跟叻沙麵相較之下沒有令人驚艷的地方

可能是叻沙麵表現太好

所以顯得牛燒肉丼飯比較平凡

下次想吃叻沙麵的時候就來小福袋著走吧

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福汽Soda 食茶 玉子燒

地址：台南市中西區神農街49號

電話： 06-2211270

營業時間：平日14:00-22:30  週末12:00-22:30

公休日： 週二 

粉絲專頁：FB連結按我

注意事項：店內只有6個座位

喜歡玉子燒的臭臉妖姬在IG上看到網友分享後毫無抵抗力地立馬前往

⇞福汽就在神農街與海安路口的第一間

這可是一間屋齡200歲的老宅喔

外觀看起來不像 臭臉妖姬也是很狐疑

看到門旁的木牌上確定真的有福汽後才鼓起勇氣踏進去

⇞穿越3間店家後福汽就在最裡面

鴨到寶裡面真的有鴨 有大紅跟大黃

顏色鮮豔真可愛 應該也當成椅子吧

⇞小小的店 只有吧檯座位6個

⇞東拍西拍後發現原來也可以從另一頭的小巷直接進來

菜單旁還提供貼紙給大家使用

大家小時候一定都有一本貼紙收集本吧

(哎啊～又透露出自己的歲數了)

⇞另一頭的小巷佈置的也太有fu了吧

手繪的牆面色彩繽紛又懷舊

這是南台科大學生的創作喔

點餐窗口還放置了印章跟杯緣子給大家自行使用

⇞菜單 也提供外送服務喔

不喜愛氣泡飲的朋友也別擔心

也有供應一般的茶飲

重點是氣泡飲的甜度可以調整

如果點梅子類的闆娘也可以幫忙加酸喔

一整個超貼心

⇞這是今天晚餐前的點心

⇞原味玉子燒

原味的裡面就已經有加起司了

看看這個起司給的量不少

還牽絲牽成醬 真的太犯規了

⇞青醬玉子燒

青醬口味頗受好評 外面也少見

中間還夾了燻雞 鹹度高了些但還可以接受

青醬味道濃郁 臭臉妖姬跟大爺都很喜歡

⇞初戀之檸 檸檬汁+氣泡水+蔗糖

第一次來訪不知道汽水可以調甜度

闆娘都會細心詢問喜愛的甜度或酸度

⇞望梅止渴

臨走前臭臉妖姬又加點了望梅止渴

闆娘知道我們不喜歡喝太甜 愛酸

所以特別幫我們做了無糖加酸的

臭臉妖姬帶回高雄隔天帶去公司喝

在Bule Monday喝上一瓶很有療癒效果

福汽的氣泡飲經過5道濾淨科技處理及精準壓力混合

是台灣唯一 日本獨特引進技術

美味的玉子燒搭配純淨的氣泡水

大家一定要來試試

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麵 水餃 酸辣湯 (目前放暑假中 9/4恢復營業)

地址：台南市中西區健康路一段170巷1號

電話： 無

營業時間： 17:00-22:00 (待確認中)

公休日： 週日(待確認中)

粉絲專頁：無

今天要來介紹一家打從臭臉妖姬念大學就吃到現在的麵店

算一算也默默地吃了快20年了 (時光飛逝啊)

⇞就像照片中所看到的麵店有招牌 但沒有店名

就在台南大學前方馬路旁 因為跨越健康路的那頭就是體育路

所以這家麵店大家又俗稱為體育路麵店

⇞牆上就有菜單 另外也有紙張版

但臭臉妖姬第一次注意到

因為每次都是直接跟老闆點餐

然後夾小菜後就進去找位置坐

一整個很隨性 但服務人員還是找得到

⇞門口的小菜櫃 想吃什麼自己夾好在給老闆就可以了

⇞小菜櫃上這堆錢就是吃飽結帳時給大家自己付錢找錢用的

老闆基於衛生考量 手碰食材就不碰錢

⇞店內有冷氣 大家夏天也可以放心的來

⇞臭臉妖姬不愛內臟

所以小菜基本上都切一些基本款的豆乾、海帶、滷蛋

他們家的花生鬆鬆綿綿是大爺的菜

小菜送來時上面會用標纖貼上價錢

結帳時老闆會問 要自己記得喔

⇞這個涼拌黃瓜小魚乾是臭臉妖姬的心頭好

愛吃辣的朋友 推薦一定要來一份

這個辣是會在口中繚繞 這口的辣還沒退去再吃一口的辣又補上

明知會辣但又很刷嘴 所以會越吃越辣

⇞炸醬麵

臭臉妖姬來這家店都是固定組合

炸醬麵搭配酸辣湯 數十年不變

醬香味濃的內醬 搭配清爽小黃瓜絲

攪拌後咕溜咕溜的麵條包覆著炸醬令人欲罷不能

⇞酸辣湯 他們家的酸辣湯臭臉妖姬超推

是臭臉妖姬心中第一名的酸辣湯

他們家的酸辣湯都是現點現煮 

看看這料是不是多到不像話

豆腐絲、筍絲、黑木耳絲、紅蘿蔔絲、蛋花、蔥花、小白菜

臭臉妖姬這十幾年來只有一次沒點炸醬麵

因為點了酸辣麵 不管怎樣酸辣湯是必喝的

這家店的水餃也很受歡迎 幾乎每桌必點

只是因為這家店的水餃有加韭菜

偏偏臭臉妖姬對韭菜過敏 大爺也不愛韭菜

所以就讓大家自己來嚐嚐囉

另外 偷偷跟大家說

有時候找不到停車位時可以去問老闆

老闆會報隱藏版的停車位乎你災喔

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豆弄 手作早餐

地址：台南市中西區五妃路76號

電話： 06-2149025

營業時間：07:00-15:00 

公休日： 週一

粉絲專頁：FB連結按我

注意事項：每人需點任一餐點

              接待毛小孩 但須在提籠內 導盲犬不在此限

豆弄 手作早餐剛於7月上旬開幕

臭臉妖姬會知道這家店是因為2000壹粒天然酵母麵包的老闆在紛絲專頁推薦的

豆弄居然大手筆訂製2000壹粒天然酵母麵包的吐司

證明這家店對食材有一定品質的要求

⇞光是外觀就很好拍了

有設置外賣區 讓內用及外帶的顧客分流

外面的玻璃窗可以直接看到餐點製作喔

⇞室內的桌數並不多 可以感覺店家在有限的空間內盡量放足桌數

最裡面還有沙發區 剛好我們到的時候空著 

取得店員同意後我們就坐在這囉

椅子很好坐 臭臉妖姬很喜歡這種有質感的皮椅

不過座位有點偏低 吃起東西會覺得有點卡卡的

(根本就是自己肚子太大了)

⇞除了擺設都有巧思 有色彩繽紛的畫作

也有看來像長頸鹿的日本地圖 

但是最多的就是Sonny Angel

同好來到豆弄應該會很興奮吧

⇞豆弄到菜單分成兩張 小張的是大套餐的菜單

大套餐內含主餐、副餐、精選搭配、豆弄組合、湯品、飲品

六大項最貴的也才200元 是不是很超值

大張的菜單則是單選式 也可以作加購跟其他餐點做搭配組合

飲品的部分除了咖啡外 其他的甜度都是固定的喔

⇞這是臭臉妖姬點的味增豆腐綜合菇蛋餅加購蘿蔔糕的組合

抹茶控又愛喝豆漿的臭臉妖姬看到有抹茶豆漿毫不猶豫地點了下去

味增豆腐綜合菇蛋餅在別家店都沒看過

臭臉妖姬鼓起勇氣點了下去 結果意外地好吃

滿滿地香菇、金針菇、杏鮑菇再加上豆腐在味增裡味道合而為一

保有菇類的水分 味增鹹度調味得剛剛好

這不用沾調味料就很好吃了

蘿蔔糕是港式的 表面煎到恰恰 雖然沒有蛋餅出色但也不差

抹茶豆漿雖然甜度是固定的 但甜度很OK 喝了不口渴

只是抹茶味並不突出 大部分還是豆香味

⇞這是大爺點的梅釀雞腿排 副餐饅頭搭配雞肉可樂餅

這一盤真的很雞 有雞腿排、雞肉可樂餅、唐揚雞

今天的湯品則是味增湯

這湯品有別於一般早午餐店的濃湯

裡面的豆腐超多 還有洋蔥及海帶芽

味增湯的鹹度也調配得剛剛好

饅頭拿起來有一定的重量 吃來扎實 口感卻又柔軟

下面附了一些草莓醬也可沾著吃

雞肉可樂餅外層酥脆 裡面的馬鈴薯泥混著一些雞肉丁

雞腿排跟唐揚雞都保有肉汁 奶油炒蛋也很柔嫩 只是有點偏油

紅茶雖然茶香不是濃郁型的 但甜度不高 很順口

但有兩點臭臉妖姬想要建議一下

第一點就是店內冷氣強度稍嫌不足 雖然擺放了好幾台電扇

但臭臉妖姬還是吃到冒汗 雖然節電是好習慣啦

第二點就是調味料 並沒有看到有番茄醬及辣椒醬擺放給顧客取用

無辣不歡的臭臉妖姬向店員索取辣椒醬

結果店員給了臭臉妖姬一包外帶用特小號夾鏈袋裝的辣椒醬

總結正式營運還沒滿月的豆弄 手作早餐還是很值得拜訪的

用不專業的手機拍攝、用不專業的文筆敘述

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寬窄巷子四川麻辣鍋

地址：台南市中西區青年路7號

電話： 06-2218819

營業時間：週二-週五 16:30-00:00 

                週末 11:30-14:30  16:30-00:00

公休日： 週一

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注意事項：另收一成服務費

寬窄巷子是臭臉妖姬路過的時候發現的店家

上網一查是4月份開幕的麻辣火鍋店

愛吃辣的臭臉妖姬怎麼會錯過呢

剛好大爺生日這天下雨 下雨天最適合吃鍋了

火通通的麻辣鍋多喜氣超適合慶生食用

(根本都只是自己想吃的歪理)

⇞外觀設計簡潔 

⇞一樓只有吧台區 帶點夜店的fu 

不吃麻辣鍋的話也可以來小酌 店內啤酒品牌眾多

⇞通往二樓樓梯的擺設

⇞上二樓後首先看到是滿滿的客人 店內走的是現代中國風

與濃濃中國風的老四川及富鼎軒做出區隔

沾醬中左上的芝麻醬是店家自製的喔

⇞菜單

店家主打的不打抗生素只用中藥材養生的香草豬

肉品都有列出產地 方便大家選擇 也讓大家吃得安心

湯底只有單選四川麻辣鍋才會使用九宮格的鍋子

鴛鴦鍋的話就是一邊的鍋子囉

⇞點了一壺店家招牌的烏梅汁 微酸不甜膩

⇞九宮格的鍋子中間都有孔洞讓湯汁可以流通

今天臭臉妖姬跟大爺點了中辣 所以上面辣油還蠻厚一層的

⇞圖片擷取寬窄巷子FB粉絲專頁

寬窄巷子麻辣鍋裡的花椒可是精心挑選過的

吃起來麻、辣兼具 有巴人川味的辣勁兒

⇞來看看麻辣鍋重要的配角 鴨血

寬窄巷子的鴨血很細緻 幾乎沒有毛細孔 吃來軟嫩

⇞另一個重要人物就是豆腐啦

從斷面可以看出豆腐並沒有入味 還是呈現白色

所以臭臉妖姬有些失望

後來詢問店家才知道這豆腐是附近一家名店製作的

豆腐店晚上9點做好他們立刻去取回製成鍋底

為求新鮮所以熬煮時間不夠長才會沒有入味

⇞在菜單上看到這道肉品 川味麻辣牛肉

這是其他麻辣火鍋店沒有的 所以我們就勇敢地點了下去

大家一定在想這佈滿紅椒的肉到底要怎麼吃下肚

⇞謎底揭曉 肉一涮辣椒粉都留在麻辣鍋裡了

所以服務人員有告知涮肉之後湯底會比較辣跟鹹

⇞再來這道也是比較特別在其他麻辣鍋店少見的四川紅薯粉條

臭臉妖姬思思念念的還是老四川的川味涼粉

但又想嘗試其他麻辣火鍋店

看到這個紅薯粉條以為可以變出類似老四川的川味涼粉

所以就點了 沒想到放在麻辣鍋裡煮吸附了大量的辣油

剛煮好熱騰騰時根本無法吃下去

因為粉條根本咬不斷 要用力吸入

加上吸附辣油 很容易嗆到

建議不嗜辣者不要把紅薯粉條放在麻辣鍋內煮

姊姊有練過 大家不要亂嘗試喔

⇞因為麻辣鍋放蔬菜會吸油

所以其他就只有點老油條、木耳及花枝漿

老油條真的有老 很酥脆 臭臉妖姬跟大爺都愛

花枝漿就沒有太特別的印象 但不難吃喔

⇞最後還上了一小杯帶有玫瑰味醋飲 讓大家漱漱口去油解膩

寬窄巷子四川麻辣鍋口味麻辣兼具 湯頭是重口味的

吃得出來老闆對各項食材的用心

是值得一試的麻辣鍋店喔

⇞這天是大爺生日就擺張大爺慶生照跟大家分享一下吧

臭臉妖姬訂了木木江鳥衣谷的芒果奶酪千層蛋糕給大爺慶生

臭臉妖姬特別在訂單上備註慶生用不要切片

怎知打開時還是已經切片的 頓時晴天霹靂

雖然木木江鳥衣谷的千層很好吃

但花生這種miss讓臭臉妖姬不得不對他們扣了點分數啊

用不專業的手機拍攝、用不專業的文筆敘述

以上純屬個人感受 每個人口味、喜好皆有差異 還是希望大家多多嘗試 

歡迎大家加入臭臉妖姬FuN食趣的FB粉絲專頁

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L'esprit cafe

地址：台南市中西區民生路二段401號

電話： 06-2218822

營業時間：08:00-18:30

公休日： 不定休 (詳見FB粉絲專頁公告)

粉絲專頁：FB連結按我

注意事項： 低消 160元 用餐時間2小時

L'esprit cafe擺在臭臉妖姬口袋名單裡已經很久了

因為店內有不少一保堂抹茶製成的甜點及飲品 今天總算來插旗了

⇞雖然 L'esprit cafe地址是在中西區

但實際上跟安平只有一河之隔 隱身在大樓中

也沒有太明顯的招牌 所以要睜大眼睛免得錯過喔

⇞店內裝潢擺設給人一種寬廣的感覺

一進門就覺得很舒適 令人不自覺地放鬆下來

⇞臭臉妖姬超愛這張高腳椅的 皮革椅面非常有質感

⇞燈飾也都很特別 帶點工業風

⇞猜得到這是什麼嗎?

這居然是音響....臭臉妖姬詢問店內人員後得到的答案

上網google了一下長知識

Duevel是堅持「量少質精」的喇叭廠家

全部喇叭製品都秉持「360度無指向擴散發聲」的設計

融合反射、擴散與號角等聲學理論 突破傳統單向發聲的限制

在傳統工藝中融入現代元素 透過以上技術 創造出真實、輕鬆的的音場

⇞其他飾品都各具特色 花藝品也沒有少

⇞這就是吸引臭臉妖姬前來的一保堂抹茶粉

⇞其實從店家的菜單及擺設就知道店家的咖啡應該也非常厲害

只是臭臉妖姬跟大爺都不喝咖啡

所以這部分就請愛咖啡的朋友來驗證吧

想吃舒芙里的話要注意一下供餐時間是從14:00-17:00

別像臭臉妖姬12:30就跑來撲了個空 只好跑去看場電影再回來

⇞店家的茶杯也非常有創意 像白色塑膠杯折歪的外型

⇞一保堂抹茶牛奶 附上一塊一保堂抹茶布朗尼

這個重度抹茶控會很愛 抹茶牛奶不會黏膩 抹茶粉用的不手軟

一入口奶香之後就是回甘的抹茶香

抹茶布朗尼 非常濕潤 有點像生巧克力的口感

巧克力的苦甜與抹茶的回甘的茶香比例搭配適宜

⇞等了一個小時左右我們的抹茶舒芙里終於上桌了

菜單上原本就有告知舒芙里要等候20-25分鐘 

我們點餐時店員也有告知前面還有3個舒芙里還要製作

所以等候時間要更久 好吧 好吃的食物是需要耐心等待的

⇞等很久終於看到本人當然要仔細的瞧瞧

⇞上桌時舒芙里跟冰淇淋是分兩盤擺放的

這樣才能維持舒芙里的澎度 不會被冰淇淋壓扁

一旁的黃色花朵則是卡士達醬

⇞這舒芙里超膨鬆的 拍照耽誤了一下 感覺有點消風

一切開撲鼻而來的除了抹茶香還有股雞蛋香氣

L'esprit cafe的雞蛋是採用麗園牧場的紅榖好蛋喔

⇞另外還附上抹茶醬 重點給的量還很多

重度抹茶控沾的超級開心 臭臉妖姬十分滿意

其實舒芙里可與抹茶牛奶搭配做成套餐折抵60元

但因為要達每人低消160元 所以我們是選擇單點的

L'esprit cafe一保堂抹茶系列真的都非常好吃

嚴選食材大力推薦給愛抹茶的朋友們

喜愛厚鬆餅的朋友也不要錯過

來台南真的不要只去吃Autumn了

L'esprit cafe跟Autumn相比真的是有過之而無不及

已列入臭臉妖姬的愛店

用不專業的手機拍攝、用不專業的文筆敘述

以上純屬個人感受 每個人口味、喜好皆有差異 還是希望大家多多嘗試 

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叫菜 Jiao Cai Salad

地址：台南市中山路82巷8號

電話： 06-2233500

營業時間：11:30-19:30

公休日： 週日

粉絲專頁：FB連結按我

注意事項： 店內座位只有8個 閣樓座位區需脫鞋

              中西區滿300元可外送 其他區域請電洽

臭臉妖姬幾年前曾奮發向上地去上了多益的課程

當時英文文法的老師Jim上課曾提到他白天跟著老師傅在學木工

幾年過去了老師也開始陸續發表他的成品

叫菜這棟百年古厝就是老師翻修後的作品 《桂花巷》

(老師因為有在健身肌肉很發達

所以每到週五如果朋友要約臭臉妖姬

臭臉妖姬就會打趣地跟朋友說我要去上肌肉男老師的課

也是臭臉妖姬最討厭的文法課 所以翹了好幾次課 哈) 

⇞台南老宅改裝後的餐廳不在少數

但是像老師這種運用許多高級木材的實在不多見

薝木採用福衫(薝指的就是屋頂伸出牆壁的部分)

門口的屋簷及門窗都是台灣檜木

⇞大門的檜木上還有老師收集設計的鐵花窗

給予老物件新生命 生鏽的鐵花窗帶點滄桑感

⇞門口擺了隻招財貓

⇞金色招牌及logo設計很有質感

⇞店內的裝修一樣保有老宅的主體加上大量木材來賦予新的風采

沙拉吧工作區位於房子的中間部分 上面為閣樓座位區

閣樓的底板樑部分採用柳安木 部分採用台灣檜木

⇞牆上的文件臭臉妖姬原本以為是所有權狀

問了美麗的闆娘後才知道原來這是古早以前的稅單

⇞店家嚴選的蔬果也是裝飾的一部份 很有小市集的感覺

⇞通往後方座位區的走廊

可以明顯看出牆面並沒有做過多的裝修

反而是維持百年古厝的斑駁感

⇞後院落地門採用柳安木 採光十分充足

外頭那間是洗手間 簷樑則是大陸福衫

其實臭臉妖姬不懂木頭 這些全部都是老師提供給我的資訊

在此謝謝老師的幫忙

⇞菜單及點菜流程

步驟1:選生菜（蘿蔓生菜、綜合生菜）$100

步驟2:選湯品or咖啡（生菜盒附贈，還有好感麵包一顆）

⇞點餐完就可以拿點餐點上閣樓囉

樓梯有點陡 大家上來要小心不要仆街(廣東話跌倒的意思)

店內不管在哪個位置採光都十分充足

而且隨處都可見到老師細膩的工法

⇞閣樓的擺設跟這棟老宅搭配的很協調

⇞水瓶的開關是顆大鑽石喔

⇞這就是一個套餐組合 綜合生菜+湯+麵包

臭臉妖姬選擇＋120元的9種配料 搭配低卡優格百香果醬汁

可能是臭臉妖姬選擇的配料有不少澱粉類的

跟酸V的醬汁搭配起來就是有股說不出的怪 

而且吃不到食材原本的味道

大部分都被百香果的味道蓋過去了

但是這個湯臭臉妖姬就很愛

湯喝起來清爽充滿了蘿蔔的香氣

裡面除了蘿蔔還有不少的菇類

⇞湯品的杯蓋一看就覺得跟一般的很不同

除了比較有質感還兼具功能性 藍色的小圓蓋是可以移動的

如果想像喝咖啡一樣優雅的喝湯時可以把藍色小圓蓋移到右邊偏中間的凹槽

可以保持透氣 這是臭臉妖姬詢問闆娘的答案

⇞這個肉桂捲臭臉妖姬以為是當天限定的甜點

臭臉妖姬一直在找尋以前好市多曾販售肉桂捲的味道

看到叫菜的肉桂捲外觀跟以前好市多的極像

很興奮的跟美麗的闆娘點了一份

後來闆娘才不好意思地跟我這個是試吃限定

但是我開了口 闆娘應該是不好意思拒絕我 就給我一份試吃(羞)

肉桂香氣十足 搭配上面的糖霜並不會覺得過甜

只是麵包體稍嫌乾了一些 不然就是臭臉妖姬心中完美的肉桂捲了

⇞用餐後的心得是可以感受店家對食材精心挑選的用心

來這邊吃的絕對是食物的原味 

只是店家可以根據顧客挑選的配料來建議搭配的醬汁

不然像臭臉妖姬醬搭錯醬汁就會覺得浪費的這些好食材

另一個建議就是內用的餐具如果可以不是用塑膠碗就更完美了

一來是比較環保 二來是好食材放在適宜的容器會更有質感

這個問題在粉絲專頁也有其他顧客反應過

但是叫菜顧慮客人端上閣樓時或許會有翻倒的風險

所以採用塑膠盒避免餐具摔壞 也避免砸傷底下的人

魚與熊掌如何兼顧 我想這是叫菜可以再深入思考的問題

用不專業的手機拍攝、用不專業的文筆敘述

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堯平 布朗尼工作室

地址：【一店】台南市中西區開山路122巷10號1樓之2

        【二店】台南市北區自強街117號

電話： 0970-697800

營業時間：12:00-19:00

公休日： 週一 

粉絲專頁：FB連結按我

注意事項： 一店入內需脫鞋

訂購網址：https://www.yaopingbrownie.com/

堯平是臭臉妖姬在一個抹茶社團裡團友分享的

看到之後立馬決定要衝去買來吃 今天拜訪的是一店

⇞隱身在小巷弄裡的堯平

⇞門上有說明入內需脫鞋 (所以可以穿拖鞋來比較方便 哈）

⇞堯平是取自兩位的老闆的名字

表示對自己負責 一個自己未來生活努力的開始

⇞兩位老闆的合照及手寫的說明

還是手寫的字比較有溫度

⇞店裡座位數極少 偏向外帶式 在吧台可以直接與老闆互動

⇞一旁就是擺放布朗尼的冷藏櫃

⇞擺設散發出一股童趣及文青味

⇞看到這個立牌才知道有二店 強調內用

餐點則是採用一店的烤布朗尼加上莫凡彼冰淇淋搭配組合而成

⇞往冷藏櫃仔細看原來有這麼多口味 最特別的應該是辛咖哩

⇞進門後老闆會奉上茶水並詢問想試吃什麼口味

老闆主動也歡迎大家試吃 有喜歡再買

希望生意是長久的 購買過程是理智不衝動的

臭臉妖姬跟大爺試吃了辛咖哩、抹茶、岩鹽、莓果這4種口味

辛咖哩還沒吃之前覺得怪怪怕怕的

吃下後卻覺得咖哩跟巧克力搭配得很平衡

各自保有原來的風味但又不衝突

抹茶茶香濃厚 降低了巧克力的甜 重度抹茶控很滿意

岩鹽讓巧克力的甜較為緩和 甜中帶很些微的鹹味 較不膩口

莓果的酸搭上巧克力的苦甜 讓口感更添變化

⇞抹茶控的臭臉妖姬怎麼可能沒買抹茶口味的

從挖開的地方看就知道這個布朗尼有多濃郁了吧

⇞另外還買了原味跟核桃口味的 差別只在有沒有核桃

堯平的核桃都是完整的一大塊 超實在

抹茶布朗尼已列入臭臉妖姬日常甜點名單中

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BUBUKING鐵牛早餐車

地址：台南市中西區五妃街307號

電話： 0937-663662

營業時間：平日06:30-12:00

                假日07:00-12:30

公休日：不定休(公告於FB粉絲專頁)

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注意事項：自助式用餐 聽叫號取餐 

               吃完請自行整理桌面 並把垃圾拿到垃圾桶

               餐點現點現做 請耐心等候

五妃街裡厲害的早餐店真的不少

今天要跟大家分享的是BUBUKING鐵牛早餐車

臭臉妖姬是路過的時候被店門口這台可愛的早餐車吸引的

默默的把鐵牛早餐車放入口袋名單

今天因為自己豬頭記錯上課日期到了這附近 所以將錯就錯來嚐鮮

臭臉妖姬到的時候店內外都被人潮包圍 

但是愛吃鬼是不會因為這點人就輕易退縮的

原本以為只有店外的位置 結果看佈告版上寫內有座位

所以臭臉妖姬就往店裡走了 店入口處的黑板下面就有菜單

分內用單(紅色)跟外帶單(藍色)

黑板則寫了蛋餅口味的人氣排行榜

菜名取的都挺有創意的

劃單後交給老闆確認餐點後付款會得到一支號碼牌

餐點作好後老闆會叫號 在自己去餐車領取

室內的空間不大 長桌加上省空間的板凳還是大概可以有15個座位

沒有冷氣 加上餐點是在店內製作 所以有油煙味是無可避免的

夏天坐室內座位還真有點煎熬

進來裡面的座位時候會經過放置餐具及醬料的架子 餐具一樣請自取 

老闆有不斷的用標語告知餐點現點現做 一定要耐心等候

桌上也有立牌告知店內的規則 老闆有說我們就乖乖遵守吧

等了20-30分終於叫到42號了(拭淚)

畢竟剛剛的人潮真的不少 需要時間消化

死纏爛打蛋餅 蛋餅皮是酥酥脆脆的那種 有點像烙餅

讓我想到高雄好食光早午餐的蛋餅皮也是一樣酥脆

可以很明顯地看出裡面加了兩種起司

融化的起司會牽絲所以叫死纏爛打

再來是一般早餐點很少見的西多士

西多士是香港對於法國吐司的簡稱

由法國傳入又稱法蘭西多士 就是加入蛋汁油煎的吐司

上面還淋了些煉乳喔

今天點的是甜的花生口味 花生醬是有顆粒的喔

花生香濃 一掀開花生香味就衝了出來

本來還要點蘿蔔糕的 無奈老闆告知已完售

所以無緣品嚐 下次請早

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大菜市包仔王

地址：台南市中西區西門路一段468號

電話： 06-2136282

營業時間：11:00-22:00(肉包10點開賣)

公休日：不定休(公告於店內看板)

粉絲專頁：FB連結按我

大菜市包仔王是臭臉妖姬想吃麵食的第一個會浮現在腦海的店家

臭臉妖姬覺得大菜市已經是台南家喻戶曉的店家 所以原本沒打算要寫食記

直到5月底一個台南當地人的前同事杜紫藤說他沒聽過有人推薦大菜市包仔王

因此臭臉妖姬決定為了杜紫藤寫這篇食記

店裡販售的品項就只有板子上的那7樣

所以來這吃飯不會有什麼選擇障礙的問題發生  

臭臉妖姬吃了10幾年只吃過乾麵 湯麵也不知為什麼就沒點過

店內座位其實不算少 但用餐時間還是常客滿

所以店外有時也會搭個2-3桌避免大家等太久

進來後先跟服務人員點麵跟湯後

如果要搭配滷味就自己夾到盤子上給店內人員並告知坐哪就可以了

今天在關店前10分鐘到的 所以滷味櫃已經快被清空了

因為臭臉妖姬不吃內臟類的食物

所以每次都只夾豆干、海帶這種基本款的

以前還有米血 可是不知道為什麼後來就消失了

臭臉妖姬不吃絞肉(因為有肥肉)

所以吃別家加肉燥的麵食總是令臭臉妖姬很困擾

每次都得先把肉燥挑掉才能放心的吃麵

罷特 大菜市的乾麵只加肉汁 但卻保有肉的香氣 

麵條被肉汁包覆油亮油亮的

一整個超適合臭臉妖姬這種不吃肉燥的人  

大菜市包仔王就個店名一看大家都會覺得肉包一定很厲害

店家一定很有自信才會把店名直接叫包仔王

問臭臉妖姬是不太準啦 因為肉包裡面那一坨絞肉臭臉妖姬是不吃的

臭臉妖姬頂多吃吃沾到肉汁的皮 所以對肉包沒辦法給出評價

臭臉妖姬有買過給家人吃過 還有大爺

給的評價都不太優 普遍覺得沒有一顆30元的價值

所以說大菜市包仔王好吃的真的不是肉包啊 (對臭臉妖姬而言啦)

但還是有它的擁護者啦(每個人口味不一樣啦)

最後用大爺嗑包子的照片跟大家說再見囉

用不專業的手機拍攝、用不專業的文筆敘述

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MACK A WISH 

地址：台南市中西區府前路一段304巷17號

電話：06-2525712

營業時間：13:00 - 19:00 ( 17:00後僅供外帶 售完會提早打烊) 

公休日：週三、週四

粉絲專頁： FB連結按我

注意事項：週五到週日及例假日開放訂位 可預約時段13:00 14:30 16:00

                低消為每人一份甜點 用餐時間90分

                每日限量3個的小富士不接受預訂

                週一、週二只要訂4個以上蛋糕 車程10分鐘內 即可提供外送服務

新增20170530二訪

昨晚看到MACK UP WISH公告今天小富士口味是抹茶的

於是臭臉妖姬必吃的決心又再次被點燃

今天大概12:40就到了 可能是因為下雨的關係

臭臉妖姬順利地當了第一名(愛吃第一名有那麼值得高興嗎)

總算順利拍到店外的空景了

黑板上寫著今天的甜點品項

菜單上也有跟昨天的不同囉

今天點的都是抹茶的

每日限量3個的抹茶小富士 內層為抹茶蛋糕、抹茶鮮奶油、紅豆

最底層是用苦甜黑巧克力做基底 口感滑順帶著抹茶香氣

今天剛好有抹茶卷

裡面有抹茶奶凍、培茶凍、紅豆及鮮奶油  口感豐富

今天吃到抹茶小富士突然覺得自己的人生完整了(是有沒有那麼誇張)

MACK A WISH的抹茶甜點真的都很不錯喔

建議抹茶控們可以來品嚐喔

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以下為20170529初訪

MACK A WISH又是一家臭臉妖姬滑手機時發現的店家

也是一家隱身巷弄的老宅甜點店

門口有不少的植栽

MACK A WISH最吸引人的是店裡每天限量3個的小富士

小富士的口味有櫻花、巧克力、抹茶、培茶

每天只製作一種口味 前一天會公告在FB粉絲專頁上

臭臉妖姬趁著端午連假想去插旗 殊不知慘遭滑鐵盧

MACK A WISH從13:00開始營業 昨天的小富士是臭臉妖姬最愛的抹茶

臭臉妖姬約在開店前10分鐘到的 那時候前面已經有3組客人在等候了

臭臉妖姬抱持著或許沒人要點抹茶小富士的希望等待著店開

結果開店後前3組客人入座後都有表示要點抹茶小富士

所以臭臉妖姬只能飲恨離開 這應該就是世界上最遙遠的距離了吧

明明就在眼前卻吃不到 越是吃不到越是激發臭臉妖姬必吃的決心(握拳)

今天臭臉妖姬就跑去再次挑戰 雖然昨天就知道今天小富士不是抹花口味的

有了昨天的經驗今天臭臉妖姬在開店時間前提早20分到

但那時店門口已經有一個客人在等候了

沒搶到頭香 排名第二 至少進入了安全名額內

雖然店家有接受預約訂位也可預訂蛋糕 罷特～

3份小富士可是不接受預訂的 而是以實際進入的店內的順序決定的喔

店內空間只有12個位置 目前只開放一樓

甜點冰櫃就在入口處的右手邊

店內隨處可見有關富士山的擺設 店內的擺設品部分是老闆從日本購回的

MACK A WISH 

地址：台南市中西區府前路一段304巷17號

電話：06-2525712

營業時間：13:00 - 19:00 ( 17:00後僅供外帶 售完會提早打烊) 

公休日：週三、週四

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注意事項：週五到週日及例假日開放訂位 可預約時段13:00 14:30 16:00

                低消為每人一份甜點 用餐時間90分

                每日限量3個的小富士不接受預訂

                週一、週二只要訂4個以上蛋糕 車程10分鐘內 即可提供外送服務

MACK A WISH又是一家臭臉妖姬滑手機時發現的店家

也是一家隱身巷弄的老宅甜點店

門口有不少的植栽

MACK A WISH最吸引人的是店裡每天限量3個的小富士

小富士的口味有櫻花、巧克力、抹茶、培茶

每天只製作一種口味 前一天會公告在FB粉絲專頁上

臭臉妖姬趁著端午連假想去插旗 殊不知慘遭滑鐵盧

MACK A WISH從13:00開始營業 昨天的小富士是臭臉妖姬最愛的抹茶

臭臉妖姬約在開店前10分鐘到的 那時候前面已經有3組客人在等候了

臭臉妖姬抱持著或許沒人要點抹茶小富士的希望等待著店開

結果開店後前3組客人入座後都有表示要點抹茶小富士

所以臭臉妖姬只能飲恨離開 這應該就是世界上最遙遠的距離了吧

明明就在眼前卻吃不到 越是吃不到越是激發臭臉妖姬必吃的決心(握拳)

今天臭臉妖姬就跑去再次挑戰 雖然昨天就知道今天小富士不是抹花口味的

有了昨天的經驗今天臭臉妖姬在開店時間前提早20分到

但那時店門口已經有一個客人在等候了

沒搶到頭香 排名第二 至少進入了安全名額內

雖然店家有接受預約訂位也可預訂蛋糕 罷特～

3份小富士可是不接受預訂的 而是以實際進入的店內的順序決定的喔

店內空間只有12個位置 目前只開放一樓

甜點冰櫃就在入口處的右手邊

店內隨處可見有關富士山的擺設 店內的擺設品部分是老闆從日本購回的

正宗越南河粉

地址：台南市中西區金華路三段91號

電話：06-2228505

營業時間：09:00 - 21:30 

公休日：無

粉絲專頁： FB連結按我

在台南說到越南河粉大家第一個想到的應該都是鴻公公吧

鴻公公對臭臉妖姬來說口味雖然也不錯 但就是有點美中不足

為什麼呢？ 看下去就知道了

金華路上的越南河粉有兩家 各有擁護者

正宗越南河粉位於金華路三段91號

以前並沒有冷氣 今年老闆重新裝修裝了冷氣 讓大家吃起來更舒適

這邊不管內用或外帶都要自行填單

粉色的是外帶專用的單子 黃色的則是內用單 要拿對喔

這邊的菜色並不像鴻公公那樣多元

但是基本該有的菜色也沒少 而且價位也更親民了一點 連越南特產G7三合一咖啡都有賣

要注意的是如果要吃越南那種白色的河粉就要勾選白色河粉

透明河粉其實就是台灣的寬冬粉 記得喔 這是臭臉妖姬手勾錯好幾次後的心得唷

臭臉妖姬跟大爺對正宗越南河粉已經到了走火入魔的地步

之前臭臉妖姬在台南工作時一週的晚餐至少會有1~2次是吃這家

我們吃的菜色已經很固定 差不多就是醬 差在木瓜絲跟春捲會交替點

正宗越南河粉在臭臉妖姬心中會勝於鴻公公的主因就在於那個新鮮的辣椒醬

鴻公公只提供一般罐裝的辣椒醬 那種辣椒加進湯裡就是不對味阿

越南河粉就是要搭配這種新鮮現炒的辣椒醬 但是請注意 它真的很辣

不擅吃辣的人請自行斟酌使用 臭臉妖姬跟大爺已經訓練多時了所以都加不少

另一個讓臭臉妖姬覺得貼心的是正宗越南河粉已經將檸檬打成汁

想加多少就加多少 鴻公公只提供檸檬片 臭臉妖姬愛吃酸的每次都要擠好幾片

等擠到想要的酸度臭臉妖姬都飽了我

大爺每次都吃牛肉河粉 正宗越南河粉的牛肉採台灣牛肉

上桌時因為只用熱湯淋過所以有些還呈現未熟的粉紅色

稍微在湯裡攪拌一下就粉嫩嫩啦 湯頭帶點清爽的牛肉味 河粉份量也不少喔

臭臉妖姬是海鮮控所以每次都是點海鮮河粉或是牛肉海鮮河粉

為什麼不像大爺一樣點牛肉河粉呢 是因為臭臉妖姬覺得牛肉河粉的湯頭帶點中藥味

但海鮮河粉跟牛肉海鮮河粉使用的湯頭與牛肉河粉的不同  只有清清淡淡的鮮味

想吃酸辣口味的話就可以像臭臉妖姬自己用辣椒醬跟檸檬汁調出屬於自己的酸辣味喔

涼拌木瓜鮮蝦 上面的蝦子其實都是剖半的 但保證都是新鮮的

這道上桌臭臉妖姬都會再加一些檸檬汁增加酸味 份量不少

酸辣酸辣的好開胃 夏天吃真的好適合

燙青菜 大家都說要均衡一下 所以青菜很重要

燙過的青菜用醬汁拌過 清爽又健康

春捲  一份3捲 份量十足 1捲裡面有4隻蝦

加上生菜、九層塔、麵線、小黃瓜 搭配魚露醬汁 

天氣熱的時候吃這個就對了

正宗越南河粉是一家吃過會想再來的店家

就像臭臉妖姬跟大爺 簡直像中毒一樣

大家下次可以來試試喔

用不專業的手機拍攝、用不專業的文筆敘述

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小春食堂

地址：台南市中西區赤崁東街46號

電話：06-2210769

營業時間：17:00 - 23:00

公休日：週一 (如遇連假則調整休假日 會公佈於FB粉絲專頁) 

粉絲專頁： FB連結按我

今天臭臉妖姬要跟大家介紹一家道地日本味的家庭餐廳小春食堂

小春食堂是兩位旅居日本2、30 年的大姊經營的

大姊在日本時同樣也經營餐廳 所以就沿用在日本的店名

(臭臉妖姬本身也不年輕 所以稱老闆姊姊不為過）

(畢竟臉已經夠臭了 嘴就要甜一點 哈)

可想而知兩位大姊的日文都是一級棒

所以有日本的朋友來訪極力建議來小春食堂 保證賓主盡歡

店外除了有新菜單的看板外 還擺放了兩台扭蛋機

一進入店內空間就像照片中看到的並不大 大約20個座位左右

所以建議還是事先訂位比較保險

想與大姊們聊聊天的可以選擇坐吧台區

店裡的擺設及大姊親切的招待真的令人有回到家的感覺

食材都是日本原汁原味的

冰箱裡還有許多日本酒及啤酒可以小酌

特別的是大姊還特別找了客製化商店做了小春食堂專屬的杯墊

一問之下才知道是鶯歌陶瓷吸水杯墊

客製化又是台灣鶯歌陶瓷加上又會吸水所以一個350元算是合理

點完菜的等待的空檔座位面對店外的我突然察覺外頭有陣騷動

原來是里長伯的大黑豬出來覓食了

現在很難得在市區可以看到豬 所以出去湊了一下熱鬧

(疑～臭臉妖姬本身好像也是一頭豬 而且常在市區出沒 哈)

沒多久後就陸續上菜了

首先上來的是小春的招牌馬鈴薯燉肉

這道菜的主角其實是馬鈴薯不是燉肉

所以就像照片上看的是馬鈴薯多於燉肉再加上蒟蒻麵

馬鈴薯及蒟蒻麵吸附了滿滿的湯汁甘甜不死鹹 馬鈴薯入口即化

菜單上的生魚片及自慢料理只要加50元就會附白飯、湯、小菜

小春食堂的飯就像在日本時看到的一樣白亮白亮的

也跟日本吃到的一樣好吃一樣有Q度

小菜也不隨便 花椰菜蛋沙拉及原味的毛豆令人一口接一口

味增湯採用日本的味增不會像台灣味增有股甜味

接著小黃瓜味增也上桌了

同樣的味增也是日本的黃豆味增 只適合與小黃瓜搭配

友人說味道有點像豆腐乳 就是這種似曾相似的味道

是很一道很適合夏天食用的單品 很清爽沒負擔

高湯炸豆腐其實就是揚岀豆腐

裹上淡淡的粉油炸後的嫩豆腐搭配高湯調製的醬汁及蘿蔔泥 再撒上柴魚片

臭臉妖姬私心愛這道菜

烤香菇味增這道菜的味增有與美乃滋調和過

所以不愛美乃滋的朋友建議可以跳過

但是香菇烤後依然多汁 證明大姊烤功了得

涼筍鮑魚沙拉這光是視覺上就已經得分

兩個主角的份量都很足夠 食材都很新鮮

同樣也是夏天必點的一道菜

唐揚炸雞推薦必點 雞肉大塊不說 外皮酥脆是一定的

一咬下湯汁就爆開在口中 食用時請小心不要燙到喔

再來是綜合天婦羅 要特別說明一下原本的份量蝦子只有2隻

因為我們有5個人所以大姊很大方的給了我們5隻蝦子

所以說真的是很有家庭味又充滿人情味的一家店

底下的舞菇多汁到一個不像話 金針菇非常酥脆

最後是店家推薦的炒烏龍

烏龍麵吸飽湯汁又保有Q彈的口感

搭配肉片、爽脆的高麗菜、香菇、洋蔥、紅蘿蔔絲再撒上白芝麻

營養均衡又健康

最後坐吧台的熟客點了咖哩牛肉飯

店內瞬間充滿了咖哩味

醃漬小菜一樣也來自日本

白色的名字叫六喬 台灣叫路蕎

紅色的是白蘿蔔、紅蘿蔔、小黃瓜混在一起醃漬的

臭臉妖姬厚臉皮的借來拍照   

同樣要特別說明一下照片中的飯量是加量過的喔

愛吃咖哩的臭臉妖姬下次一定要來試試

小春食堂不只充滿家庭味連價位也非常的親切

我們5個人點了8道菜 其中有2道菜各加50元的白飯、湯、小菜

總計也才1260元 這麼超值不來說得過去嗎？

用不專業的手機拍攝、用不專業的文筆敘述

以上純屬個人感受 每個人口味、喜好皆有差異 還是希望大家多多嘗試 

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2000壹粒天然蔬果酵母麵包 NatureBread

地址：台南市中西區友愛街15巷8號

電話： 06-2215365

營業時間：16:00~18:00 

公休日：週日、週一

粉絲專頁： FB連結按我

注意事項 ：建議先電話或FB私訊預訂 不然到現場只能碰運氣囉

               每月菜單會公佈於FB粉絲專頁

2000壹粒天然蔬果酵母麵包是一家很隱密的麵包店

有多隱密呢？ 有圖有真相

當初臭臉妖姬是偶然在滑FB的時候看見2000壹粒天然蔬果酵母麵包的

身為一個愛吃鬼加上麵包控看到評價都還不錯

於是立馬私訊給老闆預定再依約定時間去取貨

這天臭臉妖姬有點早到了 到的時候看到門口掛著外出中的牌子

所以就先在外面拍拍照 結果有位熟客門一推就進去取貨了

原來外出中的牌子是裝飾用的

等熟客出來臭臉妖姬也差不多拍完照了就進門去取貨吧

一進門內部空間並不大

剛出爐的吐司、貝果就陳列在木板上散熱

再來看到的就是一袋一袋被預訂的麵包們

臭臉妖姬預訂了野生小藍莓貝果、荔香玫瑰花貝果、蜂抹貝果

本來還想訂LV級法國棍子 但老闆回覆法棍目前不供應 殘念

這天因為臭臉妖姬有點早到 加上當天發酵的比較慢

所以荔香玫瑰花貝果還需要等上一段時間

於是乎臭臉妖姬就放棄了

但實在很想試試玫瑰類的品項

詢問老闆後確認荔香玫瑰吐司也被預訂完了

所以臭臉妖姬就硬選了一個有機玫瑰司康

老闆說他們家的司康改良過 口感介於傳統司康跟麵包間

一入口的玫瑰香味四溢 不是假假的玫瑰味喔

口感比一般司康軟、好入喉

下次一定要吃到其他玫瑰的產品 握拳

在跟老闆確認時老闆說吐司只剩牛奶吐司、黑糖吐司、咖啡吐司各一條

腦波很弱的臭臉妖姬就點了爬文時評價頗優的牛奶吐司

這吐司一扒開就看到一絲一絲的紋理 入口軟嫩

因為都是天然食材所以不會有低廉香料濃厚的牛奶味

蜂抹貝果 是蜂蜜抹茶貝果的簡稱

不用入口就聞得到蜂蜜的香氣

應該是蜂蜜太香了所以反而沒有吃到抹茶的味道

野生小藍莓貝果 小藍莓的氣味及色澤比一般藍莓來得好

是很順口的一個貝果 不知不覺就完食了

在取貨的同時也跟老闆閒聊ㄒㄧㄚ

老闆說他的酵母都是自己養的

店面租在隱密的巷弄內可以節省租金

一個人校長兼打鐘節省人事成本

他把節省下來的成本都用在食材上

店內麵包不使用RO水 一律使用礦泉水

至於店名的由來是老闆想做一粒2000元的麵包

老闆說已經研發出來 但不會有人買 所以也沒上市

在店內老闆很忙但還是很有耐心的跟臭臉妖姬聊天

還不藏私地跟臭臉妖姬分享貝果作法

老闆很歡迎大家交流烘培的作法喔

用心的老闆用心經營的店怎麼能不推呢

記得啊～一定要先預訂喔！

用不專業的手機拍攝、用不專業的文筆敘述

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海丘工作室/Pâtisserie seaknoll

地址： 台南市中西區神農街145號

電話： 06-2213324

營業時間：14:00~17:30 (11:30~14:00發放號碼牌 14:00開始依照號碼牌上時間回店內選購 若提早售完就提早打烊）無號碼牌者可於16:00後（正確時間會公佈在FB粉絲專頁）到店內碰運氣

公休日：公佈於FB粉絲專頁

粉絲專頁： FB連結按我

注意事項 ：一張號碼牌限購2個甜點

                 可內用 低消每人一壺茶 限時100分鐘

                 外帶請自備容器（拒絕使用一次性容器喔！）

在台北風靡甜點圈已久的 河床

因為老闆之一的亨利是台南人的關係所以在台南神農街開了二店 海丘

詳讀海丘FB粉絲專頁上的購買方式後

按著店家的遊戲規則於11:30前來領取號碼牌

這天臭臉妖姬大概是在11:20抵達

大概因為是平常日的關係所以沒有爬文時假日洶湧的人潮

這天臭臉妖姬凌晨4點才睡 所以超級愛睏的

順利的拿到號碼牌後人潮也散去 忍住睡意拍了玄關的空景 

可以把甜點拿出來這邊吃不算內用 可以不用點低消的茶喔

海丘也很歡迎大家把甜點拿出來外面享用 玄關也有擺放衛生紙方便大家取用

下午按照號碼牌上的時間回到店內 

還不到14:20所以店員還在消化前面號碼的客人

等待的時間就拍拍店內的環境

這些就是今天的甜點囉 一張號碼牌限購2個甜點

臭臉妖姬是抹茶控 除了沼澤就只能再挑一個甜點

女生對於限定這兩個字毫無招架之力 所以就選了台南限定的陽陽

常溫甜點可麗露好像不在限購範圍內 今天有包種茶、鐵觀音、焦糖 三種口味

臭臉妖姬點了一個鐵觀音可麗露

沼澤是由 香草塔皮、 抹茶慕絲、抹茶甘納許、櫻桃、泡芙 組成的  

抹茶香氣十足 不會過於甜膩

只是臭臉妖姬個人覺得櫻桃的酸搭配抹茶有些不對味

陽陽是由香草塔皮、 芒果奶餡、芒果血澄果凍、椰子達克瓦滋 組成的

臭臉妖姬很少點芒果的甜點

總覺得芒果製成的甜點都有點假假的 沒那麼天然的感覺

但陽陽顛覆了我以往的經驗

入口的芒果香氣融入口中就像在告訴你芒果季已經來了

外頭白色三角形是白巧克力 QQ的果凍加上旁邊酥脆的椰子達克瓦滋 

口感層次豐富 表現居然超越了沼澤

太陽的外型彷彿在告訴大家南部的熱情 台南限定 陽陽 當之無愧

可麗露在臭臉妖姬心中有個排行榜

目前居於榜首的是台南Kadoya 榜眼則是台南蘇格蕾

海丘的鐵觀音可麗露 入口茶香濃厚 外皮酥脆 內層濕潤

表現不俗 名列臭臉妖姬心中的探花

就尺寸、價格及購買容易度來說Kadoya還是略勝一籌

（Kadoya一出爐經常是秒殺的 動作慢也是難買到啊）

以下是其他甜點的照片

整體來說 海丘 是一家很細緻的店 可以感受到老闆的用心 值得一來喔

臭臉妖姬在說了一年半後終於動工開始寫食記了

用不專業的手機拍攝、用不專業的文筆敘述

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