富鼎軒巴蜀麻辣燙
地址:高雄市鳳山區青年路二段482號
電話: 07-7777726
營業時間:11:30-14:30 17:30-22:30
(最後收客時間為21:00 最後點餐時間為21:30)
公休日:不定休 (公告於FB粉絲專頁)
粉絲專頁:FB連結按我
注意事項: 以人頭計算120元/人(110cm以下不收人頭費)
每桌低消650元 單點計費 用餐時間2小時
在高雄說到麻辣火鍋富鼎軒也是臭臉妖姬覺得不錯的一家店
但離臭臉妖姬的家真的有點遠 所以沒辦法常常去報到
⇞富鼎軒從外觀到內部的裝潢走中國風 雖然老四川也是走中國風
但不同的是富鼎軒採用了大量的原木建材
⇞這種木頭的閂門現在應該只有在寺廟可以見到吧 在富鼎軒格外有味道
⇞店裡有一些木頭的藝術品 看起來價值不菲
臭臉妖姬特別詢問之後才知道這些是老樟木自然風化成型的
⇞櫃檯當然也是原木打造 而且處處都藏有細緻地雕刻
⇞擺放調味料的櫃子超有味道的 畫工細緻 這種紅色也很耐看
目光只集中在櫃子上 都忘記上面的調味料了
其實富鼎軒的鍋底味道都很濃郁 不太需要調味料
⇞連菜單都是厚實的木頭做的
⇞富鼎軒最吸引臭臉妖姬的是除了麻辣鍋 也有一般常見的原味鍋、養生鍋
特別的是還有南瓜鍋 可以自由搭配成鴛鴦鍋
⇞肉片的價錢也很親切 而且品質也不錯 海鮮價格也很實在
⇞丸類、餃類、手工漿類、蔬菜 這些簡單但不平凡的菜色也都沒有少
⇞富鼎軒跟老四川一樣都有提供一壺茶 材質跟老四川相似 都很沈重
不過富鼎軒提供的是南非的博士茶 也稱南非國寶茶 是天然無咖啡因的養生茶
⇞招待的小菜 涼拌海帶絲 酸味恰到好處 可以用來解辣
⇞麻辣鍋裡面有許多新香料 因為點了中辣 所以嚐起來辣多過於麻
鍋底的鴨血幾乎沒有毛細孔 細緻滑嫩 豆腐孔隙很多非常入味
⇞另一邊選擇了南瓜鍋 湯頭帶著濃濃奶香 加上南瓜的香甜 絕配
⇞怕肥肉的臭臉妖姬點了低脂牛肉 雖然瘦肉比較多但也不會乾柴
⇞蟹腳肉 每個都非常飽滿又新鮮 愛蟹腳的大爺很滿意
⇞蝦仁漿 裡面的蝦仁超多 用料非常實在
⇞腐皮 就是沒炸過濕的豆皮
與老四川的豆皮相比長相跟口感都不太一樣 兩家各有千秋
⇞綜合菜盤 適逢梅雨季 菜價飆升 所以菜盤看來稍嫌空虛
而且玉米品質不佳 不飽滿就算了 整個是萎縮的 這是今天唯一失望的地方
⇞店家自信的一品 手工麵 偏粗的麵條 吃起來有Q彈有嚼勁
⇞放在南瓜鍋底煮好的麵條還沒入口就聞到濃濃的奶香
如果放上起司一定超搭
⇞自己弄成一碗南瓜湯麵 看起來超美味
⇞每桌都有擺放一個小桶子方便收集垃圾
醬就不會擺得整個桌上很亂了
富鼎軒不只照顧嗜辣的朋友連不吃辣的朋友 甚至小朋友都很適合
誠心推薦給大家一起來嚐嚐