臭臉妖姬FuN食趣

三民街老麵攤

地址：高雄市三民區三民街130巷路口

電話： 無

營業時間：約16:00-17:00開始到約24:00

公休日： 農曆17

粉絲專頁：無

注意事項：

約莫在10年前臭臉妖姬誤打誤撞來這家麵攤吃麵

一吃下真的驚為天人 這應該就是傳說中的古早味

這家麵攤臭臉妖姬把它跟中華路口的狀元糕配成一對

有主食也要有甜點 臭臉妖姬就是愛醬的組合

⇞面攤就位於三民街130巷的這個路口
 

⇞自從年輕一代接手後攤位就做了些改變

以前小菜跟麵條都是放在木製的櫥窗裡

取而代之的是白鐵櫃跟冷層櫃

臭臉妖姬深深覺得還是原來的木櫥比較有味道

但放在冷藏櫃裡說真的對於衛生及品質來說比較好的

唯一不變的是一樣沒有招牌

⇞年輕一代接手後另一個改變是終於有菜單了

對於改善送餐正確性有很大的幫助

價格也一目了然

⇞每次來吃麵就忍不住點了一堆小菜

⇞一碗看似簡單的麵吃起來卻不簡單

只用了油蔥酥跟豬油就拌出最簡單的美味

其實也有朋友覺得這碗麵太油膩

或許豬油在現代而言是不太健康的

但臭臉妖姬跟大爺就是很愛這一味

每種食物都一樣 要適量而不過量

豬油也有它的營養價值的

⇞燙青菜 同樣也用油蔥酥拌過

沒跟老闆說的話應該是有加蒜頭的

因為臭臉妖姬吃蒜頭會脹氣 

所以點餐前都會先確認 可以不加就不加

⇞海帶 麵攤的海帶 算是微硬較有口感的

⇞小卷

臭臉妖姬可以不吃肉 但是不能沒有海鮮

小卷很Q彈 鮮度很夠又不腥

搭配含有薑末的醬汁 再夾些薑絲

一起放入口中薑的微微辛辣感更能提出鮮味

⇞冷筍

今年很少吃到冷筍 所以就點了一份

筍子爽脆清甜 搭配甜甜的美乃滋

讓口感更為滑順

其實離麵攤沒幾步路還有一家歷史悠久生意也很好的汕頭麵

也有朋友跟臭臉妖姬說那家比較好吃

口味這東西因人而異 大家就自己比較比較吧

用不專業的手機拍攝、用不專業的文筆敘述

以上純屬個人感受 每個人口味、喜好皆有差異 還是希望大家多多嘗試 

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