臭臉妖姬FuN食趣

叫菜 Jiao Cai Salad

地址：台南市中山路82巷8號

電話： 06-2233500

營業時間：11:30-19:30

公休日： 週日

粉絲專頁：FB連結按我

注意事項： 店內座位只有8個 閣樓座位區需脫鞋

              中西區滿300元可外送 其他區域請電洽

臭臉妖姬幾年前曾奮發向上地去上了多益的課程

當時英文文法的老師Jim上課曾提到他白天跟著老師傅在學木工

幾年過去了老師也開始陸續發表他的成品

叫菜這棟百年古厝就是老師翻修後的作品 《桂花巷》

(老師因為有在健身肌肉很發達

所以每到週五如果朋友要約臭臉妖姬

臭臉妖姬就會打趣地跟朋友說我要去上肌肉男老師的課

也是臭臉妖姬最討厭的文法課 所以翹了好幾次課 哈) 

⇞台南老宅改裝後的餐廳不在少數

但是像老師這種運用許多高級木材的實在不多見

薝木採用福衫(薝指的就是屋頂伸出牆壁的部分)

門口的屋簷及門窗都是台灣檜木

⇞大門的檜木上還有老師收集設計的鐵花窗

給予老物件新生命 生鏽的鐵花窗帶點滄桑感

⇞門口擺了隻招財貓

⇞金色招牌及logo設計很有質感

⇞店內的裝修一樣保有老宅的主體加上大量木材來賦予新的風采

沙拉吧工作區位於房子的中間部分 上面為閣樓座位區

閣樓的底板樑部分採用柳安木 部分採用台灣檜木

⇞牆上的文件臭臉妖姬原本以為是所有權狀

問了美麗的闆娘後才知道原來這是古早以前的稅單

⇞店家嚴選的蔬果也是裝飾的一部份 很有小市集的感覺

⇞通往後方座位區的走廊

可以明顯看出牆面並沒有做過多的裝修

反而是維持百年古厝的斑駁感

⇞後院落地門採用柳安木 採光十分充足

外頭那間是洗手間 簷樑則是大陸福衫

其實臭臉妖姬不懂木頭 這些全部都是老師提供給我的資訊

在此謝謝老師的幫忙

⇞菜單及點菜流程

步驟1:選生菜（蘿蔓生菜、綜合生菜）$100

步驟2:選湯品or咖啡（生菜盒附贈，還有好感麵包一顆）

⇞點餐完就可以拿點餐點上閣樓囉

樓梯有點陡 大家上來要小心不要仆街(廣東話跌倒的意思)

店內不管在哪個位置採光都十分充足

而且隨處都可見到老師細膩的工法

⇞閣樓的擺設跟這棟老宅搭配的很協調

⇞水瓶的開關是顆大鑽石喔

⇞這就是一個套餐組合 綜合生菜+湯+麵包

臭臉妖姬選擇＋120元的9種配料 搭配低卡優格百香果醬汁

可能是臭臉妖姬選擇的配料有不少澱粉類的

跟酸V的醬汁搭配起來就是有股說不出的怪 

而且吃不到食材原本的味道

大部分都被百香果的味道蓋過去了

但是這個湯臭臉妖姬就很愛

湯喝起來清爽充滿了蘿蔔的香氣

裡面除了蘿蔔還有不少的菇類

⇞湯品的杯蓋一看就覺得跟一般的很不同

除了比較有質感還兼具功能性 藍色的小圓蓋是可以移動的

如果想像喝咖啡一樣優雅的喝湯時可以把藍色小圓蓋移到右邊偏中間的凹槽

可以保持透氣 這是臭臉妖姬詢問闆娘的答案

⇞這個肉桂捲臭臉妖姬以為是當天限定的甜點

臭臉妖姬一直在找尋以前好市多曾販售肉桂捲的味道

看到叫菜的肉桂捲外觀跟以前好市多的極像

很興奮的跟美麗的闆娘點了一份

後來闆娘才不好意思地跟我這個是試吃限定

但是我開了口 闆娘應該是不好意思拒絕我 就給我一份試吃(羞)

肉桂香氣十足 搭配上面的糖霜並不會覺得過甜

只是麵包體稍嫌乾了一些 不然就是臭臉妖姬心中完美的肉桂捲了

⇞用餐後的心得是可以感受店家對食材精心挑選的用心

來這邊吃的絕對是食物的原味 

只是店家可以根據顧客挑選的配料來建議搭配的醬汁

不然像臭臉妖姬醬搭錯醬汁就會覺得浪費的這些好食材

另一個建議就是內用的餐具如果可以不是用塑膠碗就更完美了

一來是比較環保 二來是好食材放在適宜的容器會更有質感

這個問題在粉絲專頁也有其他顧客反應過

但是叫菜顧慮客人端上閣樓時或許會有翻倒的風險

所以採用塑膠盒避免餐具摔壞 也避免砸傷底下的人

魚與熊掌如何兼顧 我想這是叫菜可以再深入思考的問題

用不專業的手機拍攝、用不專業的文筆敘述

以上純屬個人感受 每個人口味、喜好皆有差異 還是希望大家多多嘗試 

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